Самая сочная рыба с помидорами для семьи – всегда удается

Рыба, запеченная с помидорами – это легкое, ароматное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежное рыбное филе сочетается с сочными томатами и специями, создавая сбалансированный и выразительный вкус. Во время запекания рыба сохраняет естественную текстуру и сочность, а помидоры добавляют приятной кислинки и яркого аромата.

Это блюдо универсальное – ты можешь выбрать как белую рыбу (хек, треска, судак), так и красную (лосось или форель). Запекание в духовке позволяет готовить без избытка жира, поэтому рыба, запеченная с помидорами, хорошо подойдет всем.

Рецепт рыбы с помидорами

Ингредиенты:

• рыбное филе (хек, треска, судак или лосось) – 500 г
• помидоры – 2-3 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2-3 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• соль, черный перец – по вкусу
• сушеный орегано или базилик – 1/2 ч. л.
• свежая зелень (петрушка, базилик) – для подачи

Приготовление:

1. Филе промой, обсуши бумажным полотенцем, посоли, поперчи и сбрызни лимонным соком.
2. Помидоры нарежь кружочками, лук – полукольцами, чеснок мелко порежь.
3. Форму для запекания смажь оливковым маслом. Выложи половину лука, сверху – рыбу, далее помидоры, чеснок и оставшийся лук.
4. Посыпь орегано или базиликом и полей оливковым маслом.
5. Готовь в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
6. Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью.

Совет: если хочешь более сочный вариант – накрой форму фольгой на первые 15 минут, а потом сними ее, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Читай, как приготовить идеальный шницель из рыбы.