Сами не пьют и другим не советуют: почему бортпроводники не употребляют в самолете чая и кофе

Чашка кофе или чая во время полета может скрыть в себе гораздо больше рисков, чем кажется на первый взгляд. Согласно данным мониторинга Airline Water Study 2026, проведенного Центром питания как медицины, вода в самолетах часто не соответствует санитарным нормам.

Специалисты потратили три года (с 2022 по 2025) на сбор информации, во время исследования было отобрано более 35,6 тысяч образцов. Результаты оказались неутешительными: почти в 950 пробах обнаружили колиформные бактерии, что свидетельствует о загрязнении систем. Кроме того, в 32 случаях зафиксировали наличие кишечной палочки (E. coli), способной вызвать серьезные отравления.

Чарльз Платкин, глава профильного Центра, отмечает, что особенно критическая ситуация наблюдается у региональных и бюджетных компаний. Большинство лоукостеров не обеспечивают даже базового уровня гигиены водных резервуаров.

Проблема заключается в обслуживании самолетов. Хотя правила обязывают авиакомпании дезинфицировать баки четыре раза в год, на практике их часто просто дозаполняют свежей водой без полной очистки. Это создает идеальную среду для размножения микроорганизмов.

Бывшие работники авиалиний анонимно подтверждают: стюардессы и пилоты сами стараются не употреблять напитки, приготовленные на борту. В одном из интервью бортпроводник признался, что даже после проваленных тестов на бактерии системы нередко продолжают эксплуатировать после минимальных формальных манипуляций.

Для безопасного путешествия специалисты дают несколько простых советов:

• выбирай только запечатанную воду или соки в заводской упаковке;
• откажись от кипятка: температура воды в кофемашинах самолета часто недостаточна для полного уничтожения устойчивых бактерий;
• вместо мытья рук в уборной лучше воспользоваться спиртовым антисептиком или влажными салфетками.

К слову, вот что не надо брать из еды в самолет или поезд.