Секрет идеальной цветной капусты с грибами – всего 20 минут

Цветная капуста с грибами – это простое овощное блюдо, которое ты можешь подать как гарнир или на основное. Капусту предварительно отвариваешь до мягкости, а грибы обжариваешь с луком и специями. В результате получаешь сочетание мягкой текстуры овощей и выразительного грибного вкуса.

Рецепт цветной капусты с грибами

Ингредиенты:

• цветная капуста – 500 г
• шампиньоны или другие грибы – 300 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный перец – по вкусу
• паприка (по желанию) – 1/2 ч. л.
• петрушка или укроп – 1-2 ст. л. измельченных

Приготовление:

1. Цветную капусту раздели на небольшие соцветия. Положи их в кастрюлю, залей водой и добавь щепотку соли. Поставь на огонь, доведи до кипения и вари 5-6 минут, пока капуста станет немного мягкой. Затем откинь на дуршлаг.
2. Лук и чеснок почисти и почисти. Лук нарежь кубиками, чеснок мелко порежь. Грибы помой и нарежь пластинками.
3. В сковороде разогрей оливковое масло. Добавь лук и готовь 3-4 минуты, пока он станет мягким. Добавь грибы и обжаривай 6-8 минут, пока испарится лишняя жидкость.
4. Переложи отваренную цветную капусту к грибам. Посоли, поперчи и добавь паприку. Перемешай и готовь 5 минут, чтобы овощи немного подрумянились.
5. Заверши блюдо.
6. Добавь измельченный чеснок и перемешай. Готовь еще 1 минуту, чтобы аромат чеснока раскрылся.
7. Подавай на стол.
8. Перед подачей посыпь измельченной зеленью. Блюдо можешь подавать теплым как гарнир или легкое овощное блюдо.

Узнай, как приготовить быстрый ужин из картофеля и грибов.