Шелковистая текстура и насыщенный вкус: 5 идеальных соусов для пасты
Согласись, паста не так вкусна без какого-нибудь интересного соуса – она не имеет того нужного аромата, привкуса и изюминки. Лови 5 классических соусов, которые итальянцы постоянно готовят на своих домашних кухнях.
Эти соусы подойдут к пасте любого формата и размера. Тебе даже не понадобятся дополнительные ингредиенты или вспомогательные блюда. Дуэт "паста+идеальный соус" поднимут тебе настроение и зарядят энергией. Кстати, недавно мы рассказывали о рецепте Эктора Хименеса-Браво, по которому он готовит вкусный паста-салат.
Соус Marinara
Этот обычный томатный соус никогда не выйдет из моды. Тебе понадобятся две банки хороших консервированных или свежих томатов, много чеснока, немного свежей зелени, растительное масло, лук. Все ингредиенты нужно тушить вместе, пока твоя кухня не наполнится безумными ароматами. Приготовление занимает всего 20 минут, а соус получается очень вкусным.
Соус идеально подойдет к пенне или зити, но и со спагетти вкус будет также на высшем уровне.
Соус Болоньезе
Это буквально, как дополнить соус Marinara мясным фаршем, морковью, вином, молоком и получить сытное рагу. Лучшие мясные соусы варятся на слабом огне и медленно. Сок из мяса должен протушиться достаточно времени, чтобы придать соусу глубокий вкус. Можно провести ленивый день, наблюдая за соусом на плите или в мультиварке.
Наиболее классическим сочетанием соуса считается дуэт "Болоньезе+тальятелле". Можно также использовать фетучини или даже подать соус к сливочной поленте.
Песто
Это яркое сочетание базилика, чеснока, оливкового масла, кедровых орехов и пармезана. Песто является одним из самых популярных соусов в мире. Главная особенность приготовления – не переусердствовать и не перевзбить. Если ты перестараешься, то кедровые орехи станут горькими, а соус – слишком жидким, чтобы покрыть все макароны. Песто можно смело добавлять не только в пасту, но и в пиццу, бутерброды и различные салаты.
Довольно грубая консистенция соуса идеально сочетается с пенне или фузилли.
Коричневое масло
Это однокомпонентный соус для пасты, который быстро готовится и имеет деликатный ореховый вкус. Просто растопи сливочное масло в кастрюле и провари его несколько минут, пока оно не станет отдавать ореховый аромат и не получит поджарено-коричневый оттенок.
Почти любая форма макарон подойдет к этому изысканному соусу.
Соус Альфредо
Этот классический сливочный соус, насыщенный маслом и пармезаном, любят многие. Его достаточно просто приготовить дома: смешай в маленькой кастрюле сливочное масло, сливки, нагрей на среднем огне, хорошо перемешай, добавь немного пармезана. Полей соусом пасту и добавь еще пармезана.
Соус идеально подходит к фетучини. Приятного аппетита!
А если захочешь приготовить что-нибудь из вкусненьких десертов, то обрати внимание на рецепт изысканного шоколадного фондана.
Готуєш страву за новим рецептом, але в процесі виявилось, що бракує всіх інгредієнтів? Тобі допоможе NOVUS online. Ціни, як в магазині, понад 3000 акційних товарів щодня і бонуси за кожне замовлення. До того ж ти отримаєш тільки свіжі продукти у зручний для себе час. А кур’єри донесуть важкі пакунки прямо до дверей твоєї квартири. Адже NOVUS доставляє з любов’ю та турботою.
рекламна інформація