Сладкий макаронный пирог – рецепт от итальянских бабушек

Это южноитальянское блюдо, которое готовят из вареной пасты и сладкого крема – бабушкин макаронный пирог действительно приносит удовольствие. Основой десерта является паста тальолини – более тонкая версия лингвини, но также прекрасно подойдут спагетти, лингвини или немного толще суповая лапша.

Этот рецепт идеальный, если у тебя осталась готовая паста – спагетти, пенне или любая другая. Просто преврати ее в ароматный десерт и подсласти свой день макаронным пирогом.

Рецепт сладкого макаронного пирога

Ингредиенты:

• макароны 250 г
• коричневый сахар 300 г
• яйца 4 шт.
• сок апельсина 0,50 чайной ложки
• экстракт ванили 2 г
• сливочное масло 50 г
• корица 0,50 чайной ложки
• цедра лимона 1 шт.
• молоко 100 мл
• цукаты из цитрусовой цедры – апельсина, лимона 40 г
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 190C и смажь форму для выпечки маслом, затем посыпь ее коричневым сахаром.
2. С помощью миксера взбей масло, сахар, яйца, апельсиновый сок, ванильный экстракт, корицу и цедру лимона до однородной шелковистой массы.
3. Доведи до кипения большую кастрюлю воды, посоли и отвари пасту до состояния аль денте. Слей воду, переложи пасту в миску и добавь холодное молоко.
4. Когда паста остынет, добавь кремовую смесь вместе с нарезанными кубиками цукатами и хорошо перемешай.
5. Переложи в форму и выпекай примерно 1 час, пока пирог не станет плотным. Дай остыть, вынь из формы и посыпь сахарной пудрой.

Видео, как приготовить сладкий макаронный пирог:

А еще тебе понравятся итальянские ньоки с лимоном.