Сливочный тирамису с тыквой и маскарпоне – наш любимый осенний десерт

Осень имеет свою атмосферу – дожди, теплые напитки и специи, согревающие душу. В это время даже классические десерты получают новые сочетания, а старые любимцы – свежий вкус. Именно таким является тыквенный тирамису – сливочный, ароматный десерт, сочетающий итальянские традиции с осенними специями и нежной тыквой.

Представь слои бархатного крема с маскарпоне, печенье, пропитанное кофе, и смесь корицы, мускатного ореха и ванили. Добавь сюда тыквенное пюре – и ты получишь десерт, создан для теплых вечеров, свечей и пледов.

Тирамису с тыквой и маскарпоне

Ингредиенты:

• 250 г маскарпоне
• 200 мл сливок
• 200 г тыквенного пюре (Хоккайдо или мускатного)
• 3 ст. ложки коричневого сахара
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1/2 ч. ложки корицы
• щепотка мускатного ореха
• 200 г печенья савоярди
• 1 чашка крепкого черного кофе (охлажденного)
• 1 ст. ложка кофейного ликера или темного рома (по желанию)
• какао-порошок
• измельченное печенье, фундук или карамелизированные орехи (по желанию)

Как приготовить:

1. Тыкву почисти, нарежь и запекай при 200°C около 25 минут, пока не станет мягкой. Затем измельчи до однородного пюре.
Реклама
2. В большой миске смешай маскарпоне, сахар, ваниль и тыквенное пюре. В отдельной миске взбей сливки до густой консистенции, затем осторожно вмешай их в тыквенную смесь. Добавь корицу и мускатный орех – крем станет шелковистым и ароматным.
3. Окунай печенье в охлажденный кофе (можешь добавить ликер) и выкладывай первый слой в форму или стаканы. Смажь половиной крема, затем повтори слой печенья и заверши сливками.
4. Посыпь какао-порошком, измельченным печеньем или карамелизированными орехами.
5. Охлади не менее 4 часов – идеально оставить на ночь. Вот и все – у тебя готов самый уютный осенний десерт.

Смотри видео, как приготовить тыквенный тирамису:

Читай, как приготовить максимально нежный банановый тирамису.