Слоеное тесто, яблоки и мед – все, что нужно для этого Insta-десерта
Перевернутый тарт, или тарт татен, – это французская классика, сочетающая в себе яблоки и карамель на основе из теста. С этим десертом справится даже тот, кто умеет готовить только бутерброды.
Знаменитый французский пирог был создан еще в 1898 году сестрами Стефани и Каролиной Татен. По легенде, тарт получился случайно, когда Стефани, желая приготовить классический пирог, оставила яблоки очень долго вариться в сливочном масле и сахаре.
Когда женщина почувствовала интенсивный запах карамели, попыталась спасти положение, просто положив тесто на яблоки и поставив десерт в духовку. А чтобы легко разрезать пирог, ей пришлось его перевернуть. Так и появился перевернутый тарт.
Как приготовить тарт татен?
Оригинальная версия требует времени и усилий, но в Instagram есть вирусный упрощенный рецепт знаменитого десерта. Для него нужно всего несколько ингредиентов: мед, яблоки, готовое слоеное тесто и яйцо.
Приготовление:
- Сначала положи бумагу для выпечки на противень. Затем налей на нее немного меда, сверху выложи тонко нарезанные дольки яблок и покрой их медом.
- Нарежь слоеное тесто прямоугольниками и накрой ими яблоки. Сбей одно яйцо и смажь им тесто.
- Выпекай десерт при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет.