Справится и ребенок: рецепт легкого лимонного печенья
Оно получается хрустящим, с легким цитрусовым ароматом.
Ты можешь съесть его прямо сегодня / Источник: Іnstagram
Вот рецепт полезного, вкусного и очень простого лимонного печенья. Эти легкие и освежающие печеньки быстро покорят твое сердечко и станут любимым лакомством к чаю или капучино.
Ингредиенты:
- 220 г муки
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1/4 ч. л. соли
- 115 г сливочного масла
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- Цедра одного среднего лимона
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока
- 1 и 1/2 чайной ложки экстракта лимона
- Дополнительно: 2-3 капли желтого пищевого красителя
Приготовление:
- В большой миске смешиваем муку, пищевую соду и соль. Оставляем в стороне. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или в миске с помощью ручного миксера взбиваем сливочное масло и сахар в течение 1-2 минут. Добавляем яйцо и еще раз взбиваем до однородности.
- Смешиваем лимонную цедру, сок и экстракт с желтым пищевым красителем. Добавляем их в смесь из масла, сахара и яйца и хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем еще раз. Плотно накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник охлаждаться не менее чем на 30 минут.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Покрываем противень бумагой для выпечки. Достаем тесто из холодильника. Формируем из него шарики и раскладываем их на противне на определенном расстоянии друг от друга. Выпекаем 10-12 минут. Вынимаем из духовки и охлаждаем на противне в течение 5-10 минут, затем перекладываем печенье на решетку до полного остывания. А дальше можем есть!