Сочные креветки в пикантном соусе: как быстро приготовить ужин из морепродуктов

Когда времени мало, а хочется чего-то особенного – сочные креветки в пикантном соусе спасают вечер. Они готовятся быстрее, чем ты успеешь накрыть на стол, но на вкус так, будто ты заказала ужин в модном ресторане у моря. Немного чеснока, капля лимонного сока, любимые специи – и кухня наполняется ароматами, от которых невозможно убежать. Идеальный вариант для романтического настроения, спонтанной встречи с подругами или просто для себя любимой, потому что ты заслуживаешь ужин с вау-эффектом.

Креветки в пикантном соусе – рецепт

Ингредиенты:

• Креветки - 500 г;
• Масло (комнатной температуры) - 50 г;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Кинза (измельченная) - 1 ст.л;
• Петрушка (измельченная) - 1-2 ст.л;
• Чили - 1/2 шт (по вкусу);
• Паприка - 1 ст. л;
• Цедра лайма - 1 ч. л;
• Сок 1 лайма - по вкусу;
• Белое сухое вино - 100 мл;
• Оливковое масло - 1 ст. л.;
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миске смешать масло, чеснок, кинзу, петрушку, чили, паприку, цедру лайма и сок лайма. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать до однородной массы.
2. Разогреть сковородку с оливковым маслом на сильном огне. Обжарить креветки 2–3 минуты.
3. Влить белое вино и дать ему прокипеть и немного испариться (примерно 1 минуту). Добавить соль, перец.
4. Снять с огня. Добавить масляную смесь и перемешать, пока соус станет кремовым и глянцевым.
5. Подавать сразу, щедро полив соусом. Идеально с хрустящим багетом

Приготовь также дорадо в соли – рецепт, который заставит гостей аплодировать стоя.