Спагетти с морепродуктами — блюдо, которое быстро готовится и соблазняет своим видом
Если мечтаешь хоть на секундочку оказаться на берегу моря, это спагетти с морепродуктами осуществит твою мечту.
Спагетти с морепродуктами / Источник: freepik.com
Предлагаем тебе замечательное и сытное блюдо с креветками, мидиями и кальмарами, которое обрадует твои вкусовые рецепторы. Просто представь, как наслаждаешься этим спагетти с морепродуктами в прибрежном кафе где-то в Греции.
Ингредиенты:
- 12 штук больших креветок
- 450 г мидий
- 450 г кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- немного перца чили
- 4 ст. л. белого вина
- половина лимона
- 450 г спагетти
- соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. свежей петрушки
- 3 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Нарежь лук и чеснок. Очисти кальмары и креветки, нарежь их кольцами. Нарежь половину лимона. Обжарь лук и чеснок на разогретом оливковом масле на слабом огне на сковороде. Добавь измельченный перец чили.
- Мидии и кальмары отвари с вином и свежим лимоном. Накрой крышкой, доведи до кипения и вари около пяти минут, время от времени встряхивая кастрюлю. Сними с огня, а жидкость, которая стекла, сохрани. Важно удалить из смеси нераскрытые моллюски и кусочки лимона, а из моллюсков достать мясо.
- Свари спагетти в подсоленной воде, добавь в соус жидкость от варки мидий и кальмаров и вари еще 2-3 минуты.
- Добавь креветки и готовь, помешивая, около двух минут.
- Смешай мидии и кальмары с измельченной петрушкой, приправь солью и перцем. Смешай спагетти с этим соусом. Приятного аппетита!