Спагеті з морепродуктами — страва, яка швидко готується та спокушає своїм виглядом
Якщо мрієш хоч на секундочку опинитися на березі моря, це спагеті з морепродуктами здійснить твою мрію.
Спагеті з морепродуктами / Джерело: freepik.com
Пропонуємо тобі чудову та ситну страву з креветками, мідіями та кальмарами, яка порадує твої смакові рецептори. Просто уяви, як насолоджуєшся цим спагеті з морепродуктами у прибережному кафе десь у Греції.
Інгредієнти:
- 12 штук великих креветок
- 450 г мідій
- 450 г кальмарів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- трохи перцю чилі
- 4 ст. л. білого вина
- половина лимона
- 450 г спагеті
- сіль і перець за смаком
- 3 ст. л. свіжої петрушки
- 3 ст. л. оливкової олії
Приготування:
- Наріж цибулю та часник. Очисть кальмари та креветки, наріж їх кільцями. Наріж половину лимона. Обсмаж цибулю та часник на розігрітій оливковій олії на слабкому вогні на сковороді. Додай подрібнений перець чилі.
- Мідії та кальмари відвари з вином та свіжим лимоном. Накрий кришкою, доведи до кипіння і вари близько п'яти хвилин, час від часу струшуючи каструлю. Зніми з вогню, а рідину, що стекла, збережи. Важливо видалити із суміші нерозкриті молюски та шматочки лимона, а з молюсків дістати м'ясо.
- Звари спагеті в підсоленій воді, додай в соус рідину від варіння мідій і кальмарів і вари ще 2-3 хвилини.
- Додай креветки, і готуй, помішуючи, близько двох хвилин.
- Змішай мідії та кальмари з подрібненою петрушкою, приправ сіллю і перцем. Змішайте спагеті із цим соусом. Смачного!