Штрудель с яблоками от Дарьи Цвек – тонкое тесто и сочные яблоки
Яблочный штрудель – это всегда о тепле и уюте, а особенно по рецепту одной из лучших украинских кулинарок всех времен Дарьи Цвек.
Как приготовить штрудель с яблоками и вишней / Источник: humbly-homemade.com
Сочные яблоки в сочетании с корицей, изюмом, орехами и вишневым вареньем, завернутые в деликатное тесто – ну разве после этого тебе не захочется приготовить штрудель от Дарьи Цвек? Выпекается он быстро, а исчезает еще быстрее. Штрудель с яблоками лучше всего сочетается с ванильным мороженым, поэтому обязательно попробуй это сочетание.
Рецепт штрудля с яблоками
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 0.5 стакана теплой воды
Начинка:
- 1 кг яблок
- 100 г орехов
- 100 г изюма
- 100 г сахара
- 0,5 стакана вишневого варенья
- 2-3 ст. л. молотых сухарей
- 1 ч. л. корицы
Дополнительно:
- 10 мл масла
- 20 г сахарной пудры
Приготовление:
- Для теста просей муку, добавь яйцо, теплую воду и замеси мягкое и рыхлое тесто. Меси долго, чтобы тесто набрало эластичности и на нем появились пузырьки. Накрой и оставь на час.
- Для начинки яблоки нарежь, добавь к ним порубленные орехи, промытый изюм, вишни из варенья (без косточек), сахар с корицей и перемешай.
- Тонко раскатай тесто и осторожно растяни его руками до прозрачности. Разложи на тесто начинку, посыпь молотыми сухарями и осторожно сверни в рулет.
- Подели рулет на две части и выложи их на противень, смазанный растительным маслом. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- Горячий штрудель нарежь порционными кусками и посыпь сахарной пудрой.
Советуем приготовить на завтрак сладкую запеканку с макаронами, творогом и изюмом.