Штрудель с яблоками от Дарьи Цвек – тонкое тесто и сочные яблоки

Сочные яблоки в сочетании с корицей, изюмом, орехами и вишневым вареньем, завернутые в деликатное тесто – ну разве после этого тебе не захочется приготовить штрудель от Дарьи Цвек? Выпекается он быстро, а исчезает еще быстрее. Штрудель с яблоками лучше всего сочетается с ванильным мороженым, поэтому обязательно попробуй это сочетание.

Рецепт штрудля с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 г муки
• 1 яйцо
• 0.5 стакана теплой воды

Начинка:

• 1 кг яблок
• 100 г орехов
• 100 г изюма
• 100 г сахара
• 0,5 стакана вишневого варенья
• 2-3 ст. л. молотых сухарей
• 1 ч. л. корицы

Дополнительно:

• 10 мл масла
• 20 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Для теста просей муку, добавь яйцо, теплую воду и замеси мягкое и рыхлое тесто. Меси долго, чтобы тесто набрало эластичности и на нем появились пузырьки. Накрой и оставь на час.
2. Для начинки яблоки нарежь, добавь к ним порубленные орехи, промытый изюм, вишни из варенья (без косточек), сахар с корицей и перемешай.
3. Тонко раскатай тесто и осторожно растяни его руками до прозрачности. Разложи на тесто начинку, посыпь молотыми сухарями и осторожно сверни в рулет.
4. Подели рулет на две части и выложи их на противень, смазанный растительным маслом. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
5. Горячий штрудель нарежь порционными кусками и посыпь сахарной пудрой.

Советуем приготовить на завтрак сладкую запеканку с макаронами, творогом и изюмом.