Сырный суп с цветной капустой – съедят до последней ложечки

Сливочный сырный суп с цветной капустой, наполненный ароматом овощей и мяса, станет хорошей идеей для обеда.

В этом простом рецепте супа из цветной капусты от Люкс нет сливок или муки, только овощи, мясо и пикантный плавленый сыр! Подавай суп из цветной капусты с гренками или сытными бутербродами.

Рецепт супа с цветной капустой

Ингредиенты:

  • 3 л воды
  • 500 г мяса
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 3 картофеля
  • 250 г цветной капусты
  • 100 г плавленого сыра
  • соль
  • перец
  • 1 лавровый лист
  • 30 мл растительного масла
  • зелень

Приготовление:

  1. Мясо хорошо промой и залей водой. Доведи до кипения, сними пенку и вари на маленьком огне 30-40 минут.
  2. Овощи почисти и помой. Лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле до мягкости. Добавь натертую морковь, перемешай и жарь еще несколько минут.
  3. Картофель нарежь небольшими кубиками и положи в бульон. Посоли и вари после закипания 15 минут.
  4. Цветную капусту разбери на соцветия и добавь их в суп. Также добавь зажарку, лавровый лист, соль, перец по вкусу и прокипяти 5 минут.
  5. Плавленый сыр натри на крупную терку и отправь в суп, перемешай. Провари 2-3 минуты, чтобы сырки расплавились. Насыпь измельченную зелень и выключи огонь. Подавай готовый суп горячим!

Как приготовить вкусную запеканку со стручковой фасолью? Держи рецепт!