Торт-сердце Павлова – после этого десерта он тебе точно признается в любви
Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. А кто может устоять перед роскошным десертом Павлова, да еще и в форме сердца? Поэтому жди откровенных признаний!
Трудно найти более романтичный десерт в День влюбленных, чем белоснежная и пышная Павлова из воздушного безе, сливочного крема и сочных ягод. Торт станет королем праздничного стола и лучшим сюрпризом для твоего особого человека. С этим рецептом ты легко справишься с приготовлением и порадуешь любимого на праздник!
Рецепт торта Павлова
Ингредиенты:
- 4 яичных белка (120 г)
- 250 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- щепотка соли
Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 100 мл сливок (от 33%)
- 50 г сахарной пудры
Дополнительно:
- ягоды
- свежая мята
- джем
Приготовление:
- Отдели 4 белка от желтков, чтобы даже желточная капля не попала в белковую. Лучше взять яйца С1. Или другие, но строго 120 г белка. Емкость, куда отделяешь белки, должна быть очень чистой и сухой, стеклянной или металлической. Все компоненты комнатной температуры.
- Взбей белки миксером или комбайном до легкой пены, посоли. Далее добавляй сахар по 1 ложке и взбивай до стойких пиков не менее 10 минут, кончик должен быть стабильным, а масса упругая.
- В конце добавь лимонный сок и крахмал, на низкой скорости все перемешай.
- Застели противень пергаментной бумагой, сделай из другого листа трафарет сердца, и сформируй на нем основание торта. Сделай ложкой оттиск внутри, туда положим крем.
- Разогрей духовку до 85-90 градусов (без конвекции!), выпекай основание 1,5 часа. Остудить лучше в духовке.
- Приготовь крем. Взбей сливки, добавь сахар, а затем сливочный сыр. Ложкой переложи взбитый крем в середину торта.
- Укрась торт ягодами, листочками мяты, джемом и посыпь щепоткой своей любви.
Добавь к этому торту пьянящий коктейль в День влюбленных, чтобы завершить романтический ужин на великолепной ноте.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація