Тот самый легендарный ананасовый тарт-татен от Габи Солис из сериала "Отчаянные домохозяйки"

Помнишь, как Карлос попросил Габи испечь пирог, ведь был уверен, что она – кулинар от Бога? Впрочем, было одно "но": героиня никогда в жизни ничего не готовила.

Чтобы не раскрыть свою тайну, Габи попросила подругу Бри Ван де Камп – идеальную хозяйку, способную выручить ее в любой кулинарной затруднительной ситуации. Поэтому сегодня предлагаем тебе тоже попробовать приготовить тот самый эффектный ананасовый тарт-татен.

Лимонный пирог, который готовила Бри Ван де Камп Смотрите также

Пирог-перевертыш с ананасами и карамелью

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Сложность: средняя.
Калорийность: примерно 388 ккал/порция.

Ингредиенты

Для карамельной основы:

80 г сливочного масла
150 г коричневого сахара

Для фруктового слоя:

5–7 колец консервированного ананаса
коктейльная вишня – по желанию

Для теста:

240 г пшеничной муки
120 г размягченного сливочного масла
130 г сахара
2 куриных яйца

100 мл ананасового сока из банки
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли

Способ приготовления:

Приготовь карамельную основу. Растопи 80 г сливочного масла и смешай с коричневым сахаром. Вылей смесь на дно круглой формы для выпечки и равномерно распредели.
Выложи ананасы. Поверх карамельной основы разложи кольца консервированного ананаса. По желанию в центр колец и между ними добавь коктейльные вишни, они сделают пирог особенно эффектным.
Замеси тесто. В отдельной миске просей муку с разрыхлителем и солью. В другой взбей размягченное сливочное масло с белым сахаром до пышной массы. По одному добавь яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Постепенно введи сухие ингредиенты, чередуя их с ананасовым соком. Перемешай до получения однородного гладкого теста.
Выпекай пирог. Выложи тесто в форму поверх ананасов и разровняй лопаткой. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке примерно 40–45 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Переверни. Готовый пирог оставь в форме примерно на 10 минут. Затем накрой форму большой плоской тарелкой и осторожно, но быстро переверни. Теперь карамельные ананасы окажутся сверху.
Подавай пирог теплым или полностью охлажденным. По желанию дополни шариком ванильного мороженого.

А также попробуй морковный пирог от Бри Ван де Камп.