Традиционная испанская паэлья с морепродуктами и секретным ингредиентом – рецепт, который влюбит тебя в искусство кухни

Готовить– это всегда секс, особенно – вкусные блюда. В новом выпуске проекта "Вогняний Фешак" любитель звездной кухни Женя Фешак удивит тебя нереальной паэльей. Ведущий пригласил к себе на кухню певицу СолоХу. Вместе они приготовили испанское национальное блюдо из риса с морепродуктами.

Интересно, что по своему происхождению паэлья сначала была едой обычных рыбаков-бедняков, которые готовили ее на берегу по возвращении из моря. Само слово "паэлья" происходит от древнефранцузского слова paele, а еще раньше латинского patella, что означает разновидность большой сковороды или жестяного противня или миски. С годами блюдо приобрело бешеную популярность не только в Испании., но и за ее пределами.

Кстати, традиционно паэлья – это "воскресная трапеза", ее ели за большим столом, когда собиралась вся семья. По словам Фешака, он– не профессиональный повар, поэтому его рецепт сможет повторить каждый. Так что, попробуем?

Испанская паэлья с морепродуктами

Ингредиенты:

• Перец красный– 1 шт
• Желтый перец– 1 шт
• Лук синий– 1 шт
• Чеснок– 1 шт
• Перец Чили– 1 шт
• Морской коктейль– 1 шт
• Бульон
• Мидии
• 2 разновидности королевских креветок
• Рис
• Специй по вкусу

Приготовление:

1. Моем все овощи. Мелко нарезаем болгарские перчики, лук, чеснок. Совсем чуть-чуть режем перец чили.
2. Разогреваем очень хорошо сковороду, добавляем растительное масло. Сначала обжариваем немного лука.
3. К луку добавляем креветки. Обжариваем их до золотистой корочки, убираем.
4. Далее снова жарим лук. Добавляем к ней болгарские перцы и чили. Также солим и перчим овощи.
5. К океану кулинарного удовольствия подключаем морской коктейль.
6. Через несколько минут посыпаем все рисом, поливаем бульоном и сверху грациозно выкладываем креветки с мидиями. Пусть тушится 15-20 минут.
7. И напоследок добавляем наш секретный ингредиент: самую дорогую специю в мире – шафран.

Вогняний Фешак – как паэлью на огне (видеорецепт):

 

 

А если тебе понравился этот рецепт Жени Фешака, то попробуй приготовить еще одно необычное блюдо – шашлык с телячьего языка на мангале.