Традиционные блюда на Пасху, которые надо приготовить на праздник

Украинцы активно готовятся к празднованию Пасхи. Люкс уже поделился рецептом паски от Евгения Клопотенко, а теперь хочет рассказать о том, что едят на Пасху в Украине.

Украинская кухня имеет богатую традицию празднования Пасхи, и в это праздничное время на столах обычно появляются разнообразные блюда, которые символизируют воскрешение Христово и весеннее возрождение.

Традиционные блюда на Пасху

• Паска (пасхальная бабка) — это традиционный пасхальный хлеб, который готовят из кислого теста с добавлением молока, яиц, сахара, сливок, кураги, цукатов и ванили. Символизирует тело Христа.
• Ветчина — вареная или запеченная свиная шея, которая часто становится главным мясным блюдом на пасхальном столе. Рецепт найдешь по ссылке.
• Пасхальные яйца — отваренные куриные яйца, которые окрашиваются в разные цвета, чаще всего в красный. Символизируют кровь Христа и новую жизнь.
• Колбаса — вареные или копченые колбасы очень популярны на пасхальной трапезе. Символизируют силу и воскрешение Христа.
• Рыбные блюда — обычно это запеченная рыба или рыбные салаты. Символизируют крещение Христа.
• Плесканка — творожная запеканка с изюмом.
• Вареники с картошкой или с творогом — традиционное украинское блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол.
• Печеный поросенок — символ богатства и плодородия.

Ранее Люкс объяснял, как правильно называть праздник: Пасха или Паска.