Ветчина в медовой глазури – пасхальный деликатес, который украсит праздничный стол
Ветчина на Пасху – это изюминка праздника. После жесткого Великого поста точно захочется отвести душу и съесть душистый кусочек мяса.
Пасхальная ветчина, которая не останется на следующий день / Источник: jernejkitchen.com
Пасха – это особый праздник, который собирает семью и друзей вместе за одним столом. А какой праздник без еды? Мы считаем, что на каждом празднике должно быть потрясающее центральное блюдо, которое поразит всех присутствующих. Ветчина в глазури – именно такое! Это замечательное мясное блюдо для праздников, которое не оставит равнодушными гостей и родных.
Рецепт ветчины в глазури
Ингредиенты:
Глазурь:
- 60 мл меда
- 80 г абрикосового джема
- 3 зубчика чеснока
- 2 листочка шалфея
- 2 веточки розмарина
- 1/2 ч. л. микса специй
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. гвоздики
- 3 ст. л. воды
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 гвоздики кардамона (по желанию)
- 1 ч. л. горчицы
Ветчина
- 1 кг ветчины без костей
Приготовление:
- Сначала приготовь глазурь. Положи все ингредиенты в кастрюлю, поставь на средний огонь и доведи до кипения. Вари 3 минуты, чтобы глазурь загустела, затем сними с огня и остуди до комнатной температуры.
- Установи решетку посередине духовки и разогрей ее до 160 градусов. Застели глубокую форму для запекания двумя слоями пергаментной бумаги.
- Сними с ветчины кожу, если она есть. Сделай тонкие надрезы через жир на коже. Не разрезай мясо. Положи окорок на подготовленную форму для запекания. С помощью кухонной кисточки смажь ветчину глазурью, а затем положи ее вертикально, срезом вниз. Поставь в разогретую духовку и запекай в течение 1 часа или пока она не карамелизируется.
- Через полчаса выпекания переверни окорок так, чтобы покрытая глазурью верхушка смотрела вверх. Увеличь температуру духовки до 200 градусов и запекай еще 15 минут. Достань ветчину в глазури из духовки, нарежь ее ломтиками и подавай с соком, образовавшимся во время запекания.
Смотри видео, как приготовить ветчину на Пасху:
Также советуем приготовить на Пасху польскую бабку с какао вместо пасок (или вместе с ними).
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація