Тушеная капуста с мясом – идеальный ужин для большой семьи

Сентябрь – пора школ и университетов. И если ты в поисках универсального рецепта для всей семьи, вот он: тушеная капуста с мясом - идеальное домашнее блюдо на обед или ужин.

Тушеная капуста с мясом - рецепт

Ингредиенты:

• Капуста – 1 средняя
• Куриное филе или индюшиное филе
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – пучок
• Масло для жарки
• Соль, кориандр, тмин, хмели-сунелли.
• Яблочный или бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Томатная паста – 3 ч.л. + 300 мл горячей воды (зависит от размера капусты)

Способ приготовления:

1. Поджариваем лук с морковью на масле до золотистости.
2. Добавляем филе, жарим до корочки.
3. Выкладываем нарезанную капусту, тушим 20 минут на среднем огне, помешивая каждые 3–5 мин. Она быстро уменьшится в объеме и пустит сок.
4. Добавляем уксус, соль, кориандр, тмин, хмели-сунели и вкусно с приправой (сухой помидор, чеснок и базилик). Хорошо перемешиваем и еще тушим 2 мин.
5. Заливаем томатной пастой, разведенной горячей водой. Увеличиваем огонь и готовим 15–20 мин, пока вода испарится, постоянно помешивая.
6. В конце добавляем зелень.

Кстати, этот рецепт фаршированного перца покорит даже тех, кто не любит овощи.