Творожные пирожки со сладкой начинкой — то, что нужно для перекуса
Ценителям настоящей домашней выпечки трудно пройти мимо этого рецепта пирожков с ягодной начинкой от известной украинской кулинарки Дарии Цвек.
Аппетитные домашние пирожки с ягодами / Источник: freepik.com
Источник:
Не стоит морочить себе голову, если не знаешь, что испечь родным к чаю. Этот рецепт песочных творожных пирожков с ягодами — то, что нужно. Кстати, если у тебя нет свежих ягод, то хорошо подойдут замороженные или даже варенье.
Рецепт пирожков с ягодами
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 250 г творога
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 500 г ягод
- 100 г сахара
- 2 ст. л. молотых белых сухарей
Приготовление:
- Жир поруби с мукой, добавь перетертый через сито или пропущенный через мясорубку творог, сметану, сахар, соль и снова наруби ножом до образования однородной массы. Домеси руками, заверни в салфетку и положи в холодное место на 1 час.
- Между тем помой ягоды, засыпь сахаром и перемешай.
- Затем выложи тесто на посыпанную мукой поверхность, раскачай, сложи втрое, снова охлади в течение 15 минут.
- Тесто раскачай пластом, вырежь круглые лепешки. На середину каждой выложи начинку, посыпь сухарями, соедини края теста и защипай. Сформуй пирожки, выложи на противень и выпекай при температуре 220 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
Также на десерт ты можешь приготовить вкуснейшие и простые шоколадные яблочные "пончики". Они требуют минимум времени!