Сирні пиріжки з солодкою начинкою — те, що треба для перекусу
Цінителям справжньої домашньої випічки важко буде пройти повз цей рецепт пиріжків з ягідною начинкою від відомої української кулінарки Дарії Цвєк.
Апетитні домашні пиріжки з ягодами / Джерело: freepik.com
Джерело:
Не варто морочити собі голову, якщо не знаєш, що спекти рідним до чаю. Цей рецепт пісочних сирних пиріжків з ягодами — те, що треба. До речі, якщо в тебе немає свіжих ягід, то добре підійдуть заморожені або навіть варення.
Чизкейк по-українськи: готуємо дуже смачну та ніжну сирну запіканкуДивіться також
Рецепт пиріжків з ягодами
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 250 г кисломолочного сиру
- 2 ст. л. сметани
- 1 ст. л. цукру
- дрібка солі
Для начинки:
- 500 г ягід
- 100 г цукру
- 2 ст. л. мелених білих сухарів
Приготування:
- Жир посічи з борошном, додай перетертий через сито або пропущений через м’ясорубку кисломолочний сир, сметану, цукор, сіль і знову посічи ножем до утворення однорідної маси. Доміси руками, загорни в серветку і поклади в холодне місце на 1 годину.
- Тим часом помий ягоди, засип цукром і перемішай.
- Потім виклади тісто на посипану борошном поверхню, розкачай, склади втроє, знову охолоди протягом 15 хвилин.
- Тісто розкачай пластом, виріж круглі коржики. На середину кожного виклади начинку, посип сухарями, з’єднай краї тіста і защипай. Сформуй пиріжки, виклади на деко і випікай при температурі 220 градусів 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Також на десерт ти можеш приготувати дуже смачні та прості шоколадні яблучні "пончики". Вони вимагають мінімум часу!