Ты обязательно должна попробовать эти шоколадные бисквитные стаканчики с нежным кремом

Ищешь оригинальный десерт, попробуй вот эти бисквитные стаканчики с Baileys по рецепту фудблогера Valeriia Veligura. Привкус алкоголя придаст изюминку пирожным. И что самое приятное – десерт ну очень легкий в приготовлении.

Бисквитные шоколадные стаканчики – рецепт

Ингредиенты

Для бисквита:

• 4 яйца
• 80 г сахара
• щепотка соли
• 75 г муки
• 15 г какао
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 35 мл масла ⠀ ⠀ ⠀

Для крема:

• 300 г крем-сыра
• 30 г сахарной пудры
• 100 мл сливок 33%
• 100 г шоколада
• 30-50 мл ликера Baileys⠀ ⠀ ⠀ ⠀

Приготовление:

1. Бисквит. Яйца с сахаром и солью взбиваем до пышной светлой пены (7-8 минут). Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем масло и перемешиваем лопаткой или на самых низких оборотах миксера. Кладем тесто на противень с пергаментом и разравниваем в прямоугольник (30см * 35см). Выпекаем в разогретой до 180 гр духовке 10 мин. Вынимаем, сразу снимаем пергамент, накрываем полотенцем и заворачиваем в рулет. Даем остыть. ⠀ ⠀
2. Крем. Крем-сыр, пудру и сливки взбиваем до загустения. Добавляем растопленный шоколад, ликер Baileys и перемешиваем. ⠀ ⠀
3. Собираем рулет. Раскатываем бисквит, смазываем кремом (2 ст.л. оставляем для подачи) и плотно заворачиваем в рулет. Обертываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. ⠀
4. Рулет разрезаем на 5 частей, украшаем остатками крема, белым растопленным шоколадом и апельсином. Подаем и наслаждаемся!

 

 

Лови также рецепт баскского чизкейка.