Тыквенный пирог с клюквой: уютная выпечка для осеннего настроения

Ароматная тыква, кислинка клюквы, сочные яблоки и хрустящие орехи – этот пирог от фудблогера Павлины Филатовой буквально создан для прохладных вечеров с чашкой горячего чая. Готовится просто, а результат получается невероятно домашним и уютным.

Тыквенный пирог с клюквой – рецепт

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Сложность: легко.
Калорийность: ориентировочно 360–380 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

Для начинки:

• Тыква – 350 г
• Клюква – 100 г
• Яблоко – 2 шт
• Сахар – 100 г
• Грецкий орех – 100 г

Для теста:

• Мука – 350 г
• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 100–150 г
• Яйца – 5 шт
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежь небольшими кубиками, яблоки натри на крупной терке, добавь клюкву и грецкий орех. Перемешай все, чтобы все ингредиенты пустили сок
2. Готовим тесто. В мягкое масло добавляем сахар и перетираем (добавь 150 грамм, если хочешь более сладкое тесто).
3. Добавляем яйца и снова перетираем все до однородности, затем в муку добавляем разрыхлитель и постепенно всыпаем и перемешиваем.
4. Тесто получится немного густым, но дальше мы смешаем его с тыквенной начинкой, она как раз выпустит сок – и наше тесто приобретет идеальную консистенцию
5. Перекладываем в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом
6. Запекаем 1 час при 180 градусах.

А также попробуй тыквенный чизкейк.