Улитки с ягодами – сладкий хит, который разлетается за 5 минут
Это самый простой рецепт.
Улитки с ягодами, которые всегда получаются идеально / Источник: tesco.com
Улитки с ягодами – это маленькие рулетики из дрожжевого или слоеного теста с сочной ягодной начинкой. Они получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи. Ягоды добавляют легкую кислинку и яркий аромат, а готовую выпечку можно подать к чаю, взять как перекус или даже поставить на праздничный стол.
Рецепт улиток с ягодами
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- свежие или замороженные ягоды – 200-250 г
- сахар – 2-3 ст. л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- яйцо – 1 шт. (для смазывания)
- крахмал – 1 ч. л. (чтобы ягоды не пускали сок)
Приготовление:
- Подготовь ягоды. Помой их (если замороженные – разморозь) и смешай с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
- Слоеное дрожжевое тесто раскатай в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.
- Распредели ягоды по тесту, оставив край без начинки. Сверни рулетом и нарежь кусочками по 3-4 см.
- Выложи улитки на противень с пергаментом, смажь яйцом и выпекай при 180-200 °C 20-25 минут до золотистой корочки.
- Дай немного остыть – и подавай к столу.
Читай, как приготовить тарт "Линцер" с джемом.