Универсальный ужин для всей семьи: печеночные сеченики за 20 минут

Если у тебя задача со звездочкой, чтобы родные полюбили печень, тогда попробуй приготовить сеченики по рецепту Лизы Глинской. Нежные, сочные печеночные сеченики станут любимым блюдом.

Печеночные сеченики – рецепт

Ингредиенты:

• 500 г печени
• 2 луковицы
• 1 морковь (большая)
• 60 г муки (2 ст. л. с горкой)
• 50 г сметаны
• 100 г яиц (2 шт.)
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• масло (для жарки)

Способ приготовления:

1. Натираем морковь на крупной терке.
2. Нарезаем мелко лук мелко.
3. Обжариваем лук с морковью на разогретой сковороде с маслом.
4. Солим морковь с луком и перемешиваем.
5. Моем печень, просушиваем бумажным полотенцем, убираем пленки и мелко нарезаем. Так сечевики получатся очень сочные.
6. Добавляем к печени муку и перемешиваем.
7. Добавляем сметану, яйца, перец, соль, укроп и снова перемешиваем.
8. Объединяем с жареным луком и морковью. Перемешиваем.
9. Жарим чечевицы на разогретой сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны. Долго не держим, чтобы они оставались сочными.
10. Переворачиваем, сеченики прекрасно держат форму.
11. Перекладываем на тарелку, ждем пока немного остынут и смакуем.

Попробуй также из печени приготовить печеночный хлеб-паштет.