Уютно и по-домашнему: лучшие рецепты выпечки с яблоками

Люкс подготовил для тебя нечто особенное: подборку рецептов выпечки с яблоками на любой вкус и кошелек. И не жди здесь банальных вариантов, таких как классический яблочный пирог! На этот раз у нас припасено нечто особенное.

Яблочные палянички

Яблочные палянички напоминают домашнее печенье с яблоками, но удаются более нежными благодаря использованию творога. Это простое в приготовлении лакомство, которое идеально подходит для быстрого завтрака или полдника к чаю.

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 1 яйцо
• 3-4 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 50 мл растительного масла
• 220 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 яблоко
• 1 ч. л. корицы

Приготовление:

1. В миске смешай творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, масло и взбей блендером. Добавь муку, разрыхлитель и замеси тесто.
2. Яблоко почисти, нарежь кубиками и посыпь их корицей. Вмешай яблоки в тесто. Из теста сформируй колбаску, нарежь ломтиками и скатай из них шарики.
3. Шарики из теста выложи на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижми. Отправь противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Яблочные лепешки готовы!

Бисквитный рулет с яблоками

Что приготовить к чаю? Воздушный бисквитный рулет с яблоками – именно то, что надо! Это легкий десерт, в котором удачно сочетаются мягкий бисквитный корж и сочная яблочная начинка. Замечательный десерт с нотками домашнего тепла!

Для теста:

• 3 яйца
• 80 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 100 г муки
• 20 г сахарной пудры

Для начинки:

• 4 яблока
• 40 г сахара
• 10 г корицы

Приготовление:

1. В чашу комбайна влей яичные белки и взбивай до пышной массы. Постепенно добавляй сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивать, пока не образуется устойчивая пена.
2. Продолжай взбивать, по одному добавляя желтки. Насыпь просеянную муку и перемешай лопаткой до однородной консистенции.
3. Яблоки почисти от кожуры и натри на среднюю терку. Противень застели пергаментом и равномерно разложи на него тертые яблоки, посыпь их корицей. Сверху выложи тесто и разровняй.
4. Запекай в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Затем достань из духовки и дай немного остыть. Переверни тесто на поверхность так, чтобы пергамент оказался сверху и аккуратно сними его с помощью ножа.
5. Осторожно сверни тесто в рулет, чтобы яблоки были внутри. Посыпь рулет сахарной пудрой, нарежь кусочками и наслаждайся!

Яблочный пирог с белковым суфле

О, это не просто яблочный пирог! Это яблочный пирог с белковым суфле – десерт, в котором сочетается тесто, сочная яблочная начинка и воздушное белковое суфле. Он выглядит очень эффектно, ведь во время выпекания белки поднимаются, создавая нежную пенку, которая покрывает яблочный слой. Вкуснотища!

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 2 желтка

Для начинки:

• 500 г яблок
• 2 ст. л. сахара
• 0.5 ч. л. корицы

Для суфле:

• 2 белка
• 2 ст. л. сахара
• 400 мл сметаны
• 10 г ванильного сахара
• 1 ст. л. крахмала

Приготовление:

1. В просеянную с разрыхлителем муку добавь кусочки масла, сахар и перетри смесь пальцами до крошки. Добавь желтки и перемешай.
2. В форму, застеленную пергаментом, выложи крошку из теста и распредели ее по дну и стенкам формы. Отправь форму с основой в холодильник на 15 минут.
3. Для начинки яблоки помой, нарежь кубиками, посыпь их сахаром и корицей и перемешай.
4. Для суфле взбей миксером белки с сахаром до устойчивой пены. Добавь сметану, ванильный сахар, крахмал и взбей еще раз до однородности.
5. В форму с тестом положи яблоки, сверху выложи белковое суфле. Поставь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Что также стоит попробовать, так это торт "Монастырская изба" по рецепту Лизы Глинской!