В чем разница между капучино и латте: дело не только в пенке и подаче
У капучино вкусная пенка, а у латте ее нет. Латте макиато подается строго в высоком стакане, а не в керамической чашке. Но на этом отличия не заканчиваются.
Для многих из нас утреннее пробуждение рифмуется с кофе. Есть те, кто любит черный кофе, те, кто любит с коровьим молоком и те, кто любит с растительным – соевым или овсяным.
Среди самых известных кофейных напитков – капучино и латте. Несмотря на свою схожесть, они отличаются соотношением ингредиентов, способом приготовления и подачей.
Отличия между капучино и латте
Капучино и латте – это два совершенно разных горячих напитка, хоть они и содержат одни и те же основные ингредиенты, а именно кофе и молоко. Как правило, их готовят путем сочетания эспрессо и коровьего молока. Очевидно, что существуют разные вариации в зависимости от предпочтений (от использования сахара до температуры напитка), но есть точные детали, которые отличают эти напитки друг от друга.
Капучино
Капучино сразу можно узнать по большому количеству твердой и мягкой пены из взбитого молока. В кофейне молоко вспенивается паром благодаря специальной "паровой палочке", а дома это можно сделать другими методами (например, с помощью вспенивателя молока, электрических венчиков или погружного блендера).
Пропорции настоящего капучино составляет 150-180 мл молока и 25-30 мл эспрессо. Сначала нужно налить кофе в большую низкую керамическую чашку, а затем деликатно, но решительно добавить молочную пену. Именно благодаря своей компактности вспененное молоко поддается формированию. Капучино можно подавать с добавлением горького какао-порошка.
Латте макиато
В этом случае главным героем является не кофе, а молоко, используемое в больших количествах – до 200 мл. Как готовят латте макиато? Молоко готовят на пару, как при приготовлении капучино, хотя его можно оставить немного более жидким и менее пенистым.
Вспененное молоко наливают в высокий стакан почти до краев: в этот момент бариста добавляет 25 мл эспрессо. Молоко приобретает слегка коричневый цвет, оставаясь очень прозрачным, а на поверхности образуется белый слой более-менее плотной пены.
Не любишь кофе? Предлагаем чай с корицей, который хорошо согревает.
Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або на сайт NOVUS online та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.
рекламна інформація