Вот уже 130 лет настойками Soplica с удовольствием смакуют во всем мире. А что же у них такого особенного? Отвечаем: они не просто невероятно вкусны – их еще и производят из натуральных фруктов и ягод.
Польские настойки Soplica завоевали любовь миллионов. Как же им удается уже больше столетия сохранять такую популярность среди потребителей? Во-первых, у них просто неповторимый вкус. А еще они отлично дополняют разнообразные коктейли и десерты! Ну и, во-вторых, их создают по уникальной рецептуре, разработанной основателем бренда Болеславом Каспровичем еще в 1891 году. Рассказываем, как происходит процесс производства настоек.
Все начинается с экстрактов
Каждый уникальный рецепт должен содержать секретный ингредиент. Таким особым компонентом настоек Soplica являются экологически чистые экстракты, которые изготавливаются только из отборных фруктов, ягод, цветов и орехов. Надежные поставщики обеспечивают компанию сырьем, которое привозят по заказу.
Pexels
Плоды для экстрактов собирают только летом, когда они особенно ароматны, обогащены витаминами и обладают насыщенным вкусом. После этого начинается второй этап отбора: эксперты оценивают и тщательно выбирают лучшие, отбраковывая те, которые имеют даже малейшие повреждения. Такой строгий контроль качества гарантирует, что вкус и аромат экстрактов (а впоследствии и настоек) будут безупречны.
Затем плоды измельчают, заливают смесью воды и спирта и выдерживают в специальных чанах. Это называют мацерацией.
После завершения процесса выдержки готовые экстракты объединяют с другими ингредиентами.
Как производят настойки
Когда все подготовительные процессы наконец завершились, необходимые компоненты объединяют: к фруктово-ягодным экстрактам добавляют артезианскую воду и очищенный спирт, а еще – сахарный или глюкозно-фруктозный сироп и натуральные ароматические эссенции.
Кстати, для изготовления настоек используют не только свежие плоды, но и отборный зерновой спирт, который проходит 4 обязательных этапа дистилляции. По традиционной рецептуре его очищают с помощью угольных фильтров.
Pexels
Кроме того, воду, которую добавляют к настойкам, добывают из собственной артезианской скважины на заводе CEDC в городе Оборники. Ее также смягчают и тщательно очищают.
Думаешь, что теперь настойки наконец-то готовы отправиться в магазины? Мы тебя удивим – до этого еще далеко!
Сначала фруктово-ягодная смесь должна настояться. Для этого ее заливают в дубовые бочки, где она будет храниться не менее 20 дней. Хотя для каждой смеси существует свой срок настаивания.
Pexels
А уже тогда настойки проходят финальную фильтрацию – этот процесс необходим для усовершенствования вкуса и аромата напитков.
Вот теперь настойки можно разливать в бутылки, и в дальнейшем – отправлять на полки!
Соглашаемся, процесс действительно сложный, однако, чтобы создать действительно качественный и совершенный продукт, нужно придерживаться высоких стандартов производства. Но не только это делает настойки Soplica уникальными.
Soplica – это, прежде всего, преданность традициям и слаженная работа специалистов, по-настоящему любящих свое дело.
Итак, как видишь, неспроста настойки Soplica любят по всему миру. Убедись и ты в невероятном вкусе Soplica и приобщайся к ценителям бренда со 130-летней историей.
