Вкус тебя поразит: нежные итальянские ньокки с сырным соусом из горгонзолы

Традиционные итальянские ньокки часто сравнивают с полтавскими галушками. Неудивительно, ведь оба блюда готовятся из муки. Ребристые ньокки подают с различными соусами. Можно, со сливками, рикоттой, томатами, шпинатом или просто маслом. Готовятся ньоки очень быстро. Тесто бросается в подсоленную кипящую воду. У итальянцев есть даже специальная ребристая дощечка, по которой они катают брусочки теста, чем и достигается ребристая форма. Мы же можем просто прижать вилкой, чтобы сделать итальянский вайб.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами.
NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Ньоки – рецепт

Ингредиенты:

• картофель - 400 г;
• мука - 250 г;
• одно яйцо;
• тертый сыр пармезан, соль;
• молоко:
• сливки;
• сливочное масло;
• сыр горгонзола;
• перец, мускатный орех.

Приготовление:

1. Почистить картофель и отварить в подсоленной воде около 15 минут. Картофель должен стать мягче, но сохранять форму. Размять картофель с помощью вилки или толкушки.
2. Смешать картофельное пюре с яйцом и мукой и замесить тесто. Сформировать из него тонкие колбаски и нарезать кусочками длиной около сантиметра.
3. В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить и переместить туда ньоки. Варить 3-5 минут или до того момента, когда они всплывут. Достать ньокки, выложить на тарелки и посыпать тертым пармезаном.
4. Готовим соус. В кастрюле растопить на слабом огне молоко, сливки, сливочное масло и крупно нарезанную горгонзолу. Посолить, добавить перец и мускатный орех. Готовить, пока не расплавится сыр полностью. Щедро полить ньоки.

Готовь дома также острую лапшу с арахисовой пастой.