Восточные нотки и приятная кислинка: готовим перепелки в гранатовом соке с орехами

До Нового года осталось 49 дней – время присматриваться к роскошным блюдам, которые, к слову, можешь заранее потренироваться готовить. Изюминкой как праздничного, так и будничного стола станут аппетитные перепелки в гранатовом соке с орехами по рецепту фудблогера Ilona Shevchuk. Это сочетание нежного мяса и благородного, немного восточного вкуса: гранатовый сок придает легкую кислинку, благодаря которой мясо становится еще более сочным и ароматным, а измельченные орехи создают деликатную густую текстуру соуса и добавляют теплую ореховую нотку. Лец гоу пробовать.

Перепела в гранатовом соке с орехами –рецепт

Ингредиенты:

• 4 перепела
• 1 большой лук
• 200 мл натурального гранатового сока
• 60-80 г грецких орехов
• 2-3 зубчика чеснока
• сливочное масло
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить перепелов до хорошей корочки.
2. Убрать перепелки и на той же сковороде обжарить лук, чеснок и перемолотые орехи. Добавить гранатовый сок.
3. Переложить перепелки, добавить соль и перец и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке еще 20-25 мин, периодически переворачивая, чтобы они полностью пропитались соусом.
4. По желанию готовое блюдо украсить кинзой.

А если ты в команде рыбы, то попробуй приготовить ее в сливочном соусе.