Вот гениальный совет, как хранить ножи острыми – смотри видео
Кулинарная писательница Айна Гартен всегда имеет отличный совет. Сегодня она делится кулинарной мудростью и объясняет, как хранить ножи, чтобы не тупилось лезвие.
Секрет острых кухонных ножей / Источник: pexels.com
В своем профиле в Instagram женщина поделилась советом, который изменит твою жизнь (или, по крайней мере, надолго сохранит кухонные ножи чрезвычайно острыми).
Не делай так никогда: главные ошибки, которые мы допускаем с оливковым масломСмотрите также
Очень важно иметь острые ножи, и я стараюсь не делать вещи, которые их затупляют. Я выбираю ножевые блоки, в которых ножи хранятся под углом. Однако для ножей, которые хранятся вертикально, у меня есть еще одна хитрость, помогающая сохранить лезвие, – говорит Айда.
В чем ее секрет? На видео писательница объясняет: "Если положить нож, как обычно, лезвие будет скрести по дереву, и я не думаю, что это хорошо для него. Поэтому я кладу нож вверх тормашками – думаю, это спасает лезвие".
Наличие острых ножей – важнейший аспект безупречного приготовления пищи. Это может значительно облегчить подготовку ингредиентов для блюд, не говоря уже о том, что гораздо безопаснее работать с острым лезвием, чем тупым. Как известно, тупое лезвие требует большего усилия для резки, поэтому у тебя есть больше шансов потерять контроль и порезаться.
Конечно, ножи тупятся от повторяющейся нарезки, но также от соскабливания ингредиентов с поверхности на сковороду или использования твердых разделочных досок, изготовленных из таких материалов, как стекло или камень. Метод Айны, конечно, не избавит тебя от необходимости затачивать лезвия, но может задержать этот процесс.
Также узнай, как открыть бутылку вина без штопора. Собрали самые удивительные методы из TikTok!