Яблочный торт, который затмит штрудель и шарлотку

Если ты хочешь чего-то нового нового с яблоками, этот торт стоит попробовать. Он сочетает яблоки и грецкие орехи на влажной бисквитной основе, а сверху дополняется нежным кремом.

Количество сахара можно легко изменить под свой вкус. Если используешь меньшую форму для выпекания, просто немного уменьши количество ингредиентов. Также торт хорошо получается и с меньшим количеством взбитых сливок – например, примерно 200 мл.

Рецепт яблочного торта

Ингредиенты:

Для яблок:

• 4 яблока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 ванильных сахара

Для бисквита:

• 13 столовых ложек муки
• 9 столовых ложек молока
• 9 столовых ложек масла
• 3-4 столовые ложки сахара
• 3 яйца
• 1 разрыхлитель

Для ореховой начинки:

• 200 г молотых грецких орехов
• 10 столовых ложек горячего молока
• 2 столовые ложки меда

Для ванильного крема:

• 500 мл молока
• 400 мл взбитых сливок
• 4 столовые ложки сахара
• 2 ванильных пудинга

Приготовление:

1. Очисти яблоки и нарежь их тонкими ломтиками. Смешай с сахаром и ванильным сахаром и выложи на противень среднего размера, застеленный пергаментной бумагой.
2. Поставь в духовку, разогретую до 180 °C, пока готовишь бисквит.
3. Для бисквита смешай яйца и сахар, затем добавь масло и молоко. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешай.
4. Выложи смесь на яблоки и выпекай примерно 15-20 минут.
5. Пока выпекается бисквит, приготовь ореховую начинку. Для этого смешай молотые грецкие орехи с горячим молоком и медом.
6. Отдельно свари ванильный пудинг из молока и сахара и оставь охлаждаться.
7. Вынь выпеченный корж из формы и переверни его так, чтобы бисквит был снизу, а яблоки сверху. Осторожно сними бумагу для выпечки и верни корж в форму.
8. Выложи ореховую начинку на яблоки и оставь пирог охлаждаться.
9. Взбей охлажденный пудинг, затем добавь взбитые сливки и осторожно перемешай.
10. Распредели крем по ореховому слою. Хорошо охлади торт перед подачей.

Читай, как приготовить ленивый штрудель из готового теста и яблок.