Яичница на завтрак: на каком масле жарить
Кроме подсолнечного и оливкового есть и другие варианты!
Жарь на правильном масле / Источник: Pexels
Жареные яйца - отличный источник белка. Знай: выбор масла для их приготовления может существенно повлиять на пользу блюда.
Некоторые масла, такие как рафинированное растительное, могут содержать много насыщенных жиров или трансжиров, которые повышают уровень "плохого" холестерина. Зато оливковое или масло авокадо - лучший выбор, ведь они богаты омега-3 и полезны для сердца.
Хотя оливковое масло имеет антиоксиданты, его низкая точка горения может вызвать образование канцерогенов при высоких температурах. Зато масло авокадо является более стабильным для жарки, сохраняя питательные свойства даже под воздействием тепла.
Кокосовое масло также подходит для приготовления на высоких температурах благодаря своей стабильности, но из-за высокого содержания насыщенных жиров оно повышает уровень "плохого" холестерина. Рафинированные масла холодного отжима, например авокадо, станут оптимальным выбором для жарки яиц, ведь сохраняют свои полезные свойства, даже при интенсивном нагревании.
Тебе также будет интересно узнать, как вкусно поджарить белые грибы, чтобы не испортить вкус.
Этот материал носит сугубо информационный характер и не может быть основой для лечения, установления диагноза или медицинских заключений. Публикации на сайте основаны на последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в сфере медицины. Если Вам нужны установление диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к врачу.