Запеченный омлет из цуккини – сырная начинка в нем сведет тебя с ума

Быстрое и сытное блюдо на завтрак с традиционными ингредиентами., но свежим вкусом звучит как мечта? Люкс советует попробовать привычный омлет с невероятной творожной серединкой, которая придает насыщенный оттенок традиционному омлету с кабачком цуккини. Он идеально подходит для питательного завтрака., воскресного бранча с друзьями или ужинами.

Рецепт омлета из цуккини

Ингредиенты:

• 3 цуккини
• 1 лук
• 3 яйца
• пармезан– 40 граммов
• сыр (моцарелла или чедер)– 120 граммов
• панировочные сухари– 15 граммов
• соль и черный перец по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

1. Цуккини нарежь кружками, а лук– равными кубиками.
2. Переведи овощи в миску и щедро приправь солью, перцем и оливковым маслом. Перемешай их, чтобы равномерно соединить с приправами.
3. Выложи цуккини и лук на противень, застеленное пергаментной бумагой, и отправь в духовку. Выпекайте при температуре 180°C примерно 20 минут.
4. После запекания переведи овощи в миску и смешай с яйцами, пармезаном и панировочными сухарями.
5. Половину смеси вилы в форму для выпечки., застеленную пергаментной бумагой, и разровняй лопаткой. Сверху разложи ломтики сыра, далее снова слой сырно-яично-овощной смеси. Запекай эту гастроносическую роскошь при той же температуре еще 20 минут.
6. Дай омлету немного остыть, прежде чем нарезать ломтиками. Наслаждайся невероятно нежной и тягучей творожной начинкой в хорошо знакомом омлете!

Любишь небанальные и питательные завтраки? Тогда попробуй разноцветные овощные блины, которые заценят и дети.