Запеканка с рисом и изюмом – готовим легкий и бюджетный завтрак

Благодаря добавлению яиц и творога рисовая запеканка будет иметь нежную консистенцию, а изюм добавит вкусных сладких ноток. Лучше всего подавать десерт горячим, украсив сметаной, но его можно есть и в охлажденном виде.

Рецепт рисовой запеканки

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 3 ст. л. сахара
• 70 г изюма
• 3 яйца
• 10 г ванильного сахара
• 200 г риса
• 40 г сметаны

Приготовление:

1. Рис промой, залей 400 мл воды, доведи до кипения и вари на небольшом огне до готовности, 15-20 минут. Затем дай остыть.
2. В творог добавь яйца, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешай. Далее добавь отваренный рис, изюм и хорошо размешай.
3. Массу переложи в форму для запекания и помести ее в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовую запеканку сверху смажь сметаной и поставь в духовку еще на 10 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Смотри видео, как приготовить рисовую запеканку на завтрак:

К этой запеканке можно приготовить вкусный молочный коктейль капучино.