Жареные цуккини по-гречески: в чем секрет особого вкуса
Попробуй греческий способ приготовления любимых летних овощей, и ты поразишься!
Из цуккини можно приготовить много вкусных блюд / Источник: freepik.com
Цуккини можно назвать королевами летних овощей, их любят все, а готовятся они быстро и легко. Если ты любишь цуккини в панировке, но хочешь попробовать что-нибудь поинтереснее, уверены, тебе понравится этот рецепт от греческих поваров. Подавай жареные цуккини с соусом из измельченного укропа или петрушки, чеснока и уксуса.
Ингредиенты:
- 3-4 цуккини
- 200-250 г пшеничной муки
- соль, сухие специи, острый красный перец, черный молотый перец, орегано по вкусу
- 4-5 яиц
- растительное масло для жарки
- 1 пучок петрушки или укропа
- 4-5 зубчиков чеснока
- перец
- уксус (бальзамический, яблочный или другой)
Приготовление:
- Секрет состоит в нарезке цуккини. Хорошо вымытые и обсушенные овощи нужно разрезать вдоль полосками, не доходя несколько сантиметров до плодоножки. Должен получиться веер.
- Затем обваляй каждый веер из цуккини в панировке из муки, яиц и специй.
- Выложи веера в сковороду с разогретым маслом и жарь, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Подавай веера из цуккини вместе с соусом из мелко нарезанной петрушки или укропа, чеснока и уксуса. Приятного аппетита!
Веер из кабачка / Фото Instagram