Золотистые тыквенные блинчики для уютного утра – простой рецепт

Тыквенные блинчики – это ароматное блюдо на завтрак, которое сочетает нежность блинов и пользу тыквы. Они получаются яркие, золотистые, с легким привкусом корицы и ванили. Такие блины прекрасно сочетаются с медом, йогуртом или сливочным сыром. Их легко приготовить, а тыква добавляет тесту мягкости и естественной сладости.

Рецепт тыквенных блинов с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква – 250 г (мякоть)
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 250 мл
• Мука – 150 г муки
• Сахар – 2 ст. ложки
• Сливочное масло (растопленное) – 2 ст. ложки
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Корица – 1/2 ч. ложки
• Ванильный сахар – по желанию
• Щепотка соли
• Масло для жарки

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву почисти, нарежь кубиками и отвари или запекай до мягкости. Затем перебей в пюре блендером.
2. В миске взбей яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавь молоко, растопленное масло и тыквенное пюре. Перемешай до однородности.
3. Просей муку с разрыхлителем, добавь корицу и ванильный сахар. Вмешай в жидкую смесь, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
4. На разогретой сковороде, смазанной маслом, выливай порциями тесто. Жарь по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Складывай блины стопкой и подавай теплыми с медом, сметаной или сливочным сыром.

Можешь добавить немного апельсиновой цедры или мускатного ореха – они хорошо подчеркнут вкус тыквы. Тыквенные блинчики идеально подходят для завтрака или к чаю в прохладный день.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить тирамису из блинов.