Звезда новогоднего стола: как приготовить роскошный белый торт
Простой, нежный и совершенно непревзойденный.
Белый торт, который покоряет всех – десерт, который делает праздники теплее / Источник: mogwaisoup
От пышных пирожков с различными начинками до домашних тортов – каждый десерт является символом единства и любви к семье и друзьям на праздники. Предлагаем разнообразить меню на Новый год чем-то новеньким, например белым тортом. Мягкие слои песочного теста, нежный белый крем и гармоничный баланс сладости делают его идеальным для Нового года.
Рецепт белого торта
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 мл молока
Для крема:
- 1 литр молока
- 200 г сахара
- 1 ванильный сахар
- 250 г сливочного масла (комнатной температуры)
Для украшения:
- Сахарная пудра
Приготовление:
- Смешай муку, сахар и разрыхлитель в миске. Добавь масло, нарезанное кусочками, и разотри пальцами, пока не получишь смесь, которая напоминает крошку. Добавь яйца и молоко и замеси гладкое тесто. Раздели на три части и раскатай каждую часть до размера противня (примерно 30×20 см). Выпекай каждый слой при температуре 180°C примерно 10 минут – до легкого золотистого цвета.
- Приготовление крема. Вскипяти молоко с сахаром и ванильным сахаром и добавь 7 столовых ложек муки. Охлади до комнатной температуры, затем добавь масло – взбивай, пока крем не станет шелковистым.
- Равномерно распредели половину крема по первому слою теста, накрой вторым и повтори процесс. Заверши третьим слоем теста. Слегка прижми, чтобы соединить слои.
- Посыпь торт сахарной пудрой и оставь его на ночь в прохладном месте – он размякнет и станет невероятно сочным. Вкуснота!
Кстати, советуем попробовать оригинальный торт-чизкейк.