Звезда новогоднего стола: как приготовить роскошный белый торт

От пышных пирожков с различными начинками до домашних тортов – каждый десерт является символом единства и любви к семье и друзьям на праздники. Предлагаем разнообразить меню на Новый год чем-то новеньким, например белым тортом. Мягкие слои песочного теста, нежный белый крем и гармоничный баланс сладости делают его идеальным для Нового года.

Рецепт белого торта

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г пшеничной муки
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 2 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя
• 100 мл молока

Для крема:

• 1 литр молока
• 200 г сахара
• 1 ванильный сахар
• 250 г сливочного масла (комнатной температуры)

Для украшения:

• Сахарная пудра

Приготовление:

1. Смешай муку, сахар и разрыхлитель в миске. Добавь масло, нарезанное кусочками, и разотри пальцами, пока не получишь смесь, которая напоминает крошку. Добавь яйца и молоко и замеси гладкое тесто. Раздели на три части и раскатай каждую часть до размера противня (примерно 30×20 см). Выпекай каждый слой при температуре 180°C примерно 10 минут – до легкого золотистого цвета.
2. Приготовление крема. Вскипяти молоко с сахаром и ванильным сахаром и добавь 7 столовых ложек муки. Охлади до комнатной температуры, затем добавь масло – взбивай, пока крем не станет шелковистым.
3. Равномерно распредели половину крема по первому слою теста, накрой вторым и повтори процесс. Заверши третьим слоем теста. Слегка прижми, чтобы соединить слои.
4. Посыпь торт сахарной пудрой и оставь его на ночь в прохладном месте – он размякнет и станет невероятно сочным. Вкуснота!

Кстати, советуем попробовать оригинальный торт-чизкейк.