Салат "Цезар" – готуємо святкову страву за класичним рецептом
Салат "Цезар" – це справжня класика ресторанного рівня, яку легко приготувати вдома. Вийде не гірше!
Хрусткий свіжий салат поєднується з ніжним курячим м’ясом, сухариками та пікантним пармезаном, створюючи чудову ароматну страву. І, звичайно, не можна не похвалити фірмовий соус! Він готується на основі анчоусів, яйця та оливкової олії. За цим простим рецептом ти отримаєш дуже смачний святковий салат, який прикрасить стіл.
Приготування "Цезаря" не вимагає багато часу і спеціальних кулінарних навичок, але результат завжди виходить дуже смачним і ефектним.
Рецепт салату "Цезар"
Інгредієнти:
- 200 г курячої грудки
- 2 помідори
- 1 пучок салату ромен
- 100 г білого хліба, батону або готових сухарів кубиками
- 150 г сиру пармезан
- 2 яйця
- 50 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 4 анчоуси (можна використовувати пасту)
- 1 ч. л. гірчиці
- сік половини лимона
- сіль, чорний перець за смаком
Приготування:
- Наріж куряче філе смужками, посоли та поперчи за смаком. Обсмаж на сковороді з оливковою олією до золотистого кольору. Потім виклади курку на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- Якщо у тебе немає готових сухарів, наріж білий хліб або батон кубиками. На сковороді з оливковою олією та подрібненим часником обсмаж хлібні кубики до хрусткої скоринки. Вийми грінки на паперовий рушник.
- Для соусу в блендері змішай анчоуси, гірчицю, жовтки, лимонний сік, сіль та перець. Збивай, поступово додаючи оливкову олію, до отримання однорідного соусу.
- Листя салату ромен помий, обсуши та порви руками на шматочки. Помідори поріж часточками.
- На широку тарілку виклади листя салату, зверху розподіли смужки курки, часточки помідорів та грінки. Збризни все соусом та посип стружкою пармезану.
- Перед подачею акуратно перемішай салат, щоб інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
- Підкресли витонченість приготованого салату, подаючи його з келихом білого вина або свіжим фруктовим соком.
Раніше ми розповідали, як приготувати відомий французький салат "Паризьєн".
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація