Салат, який смакує, як радість: рецепт від української акторки до Нового року

Українська акторка театру та кіно Яна Моріс переконана: упевненість починається з турботи про себе, у тому числі й через маленькі щоденні ритуали. Один із них — це приготування страв, які надихають. Саме так з’явився яскравий салат із креветками та мандаринами, що отримав назву "Танок цитруса" і став її фірмовим. салату . Це поєднання легкості, свіжості й настрою свята, яке надзвичайно просто створити власноруч.

Салат із креветками та мандаринами – рецеп

Інгредієнти:

• Листя салату рукола
• Мандарини
• Авокадо
• Креветки (обсмажити з часником на вершковому маслі)
• Червона цибуля
• Пармезан

Для заправки:

• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Гірчиця — 1/2 ст. л.
• Сіль — на смак

Спосіб приготування:

1. На розігрітій пательні розтопити трохи вершкового масла та додати потовчений цільний зубчик часнику. Обсмажуємо креветки до ніжної золотистої скоринки.
2. На тарілці викладаємо руколу, адже вона стане зеленою основою страви. Додаємо шматочки авокадо, часточки мандарина і тонкі кільця червоної цибулі. Зверху викладаємо теплі креветки.
3. У невеликій мисці змішуємо лимонний сік, мед, гірчицю й оливкову олію аж до легкої емульсії. Далі поливаємо салат і солимо на смак.
4. На завершення додаємо щедру стружку пармезану.
5. Це дуже апетитно. Смачного!

Також спробуй салат із креветками від Каті Остапчук.