Салат з редискою, яблуком і фетою – таємна заправка робить його особливо смачним

Салат з редискою, яблуком і фетою – спосіб урізноманітнити повсякденне меню без особливих зусиль. Редиска – доступна, сезонна і смачна. До того ж вона чудово поєднується з різними соусами: від класичної сметани до азійської заправки з соєвим соусом, кунжутною олією та лимоном. Головне – не боятись міксів.

Цей салат класно працює як легкий обід або гарнір до м’ясних страв. Хочеш зробити його ситнішим – додай варене яйце, авокадо або трохи кіноа.

Рецепт салату з редискою, яблуком і фетою

Інгредієнти (на 2 порції):

• 1 пучок редиски (6-8 шт.)
• 1 зелене яблуко
• 80 г сиру фета
• Жменя руколи або шпинату
• Зелень

Для заправки:

• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1,5 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Редиску і яблуко помий та обсуши. Редиску наріж тонкими кружальцями або половинками. Яблуко наріж тонкими скибочками або соломкою, можна зі шкіркою.
2. Руколу (або шпинат) й зелень промий і обсуши. Фету поріж або просто розкриши пальцями.
3. Для заправки змішай у банці мед, гірчицю, олію, лимонний сік, дрібку солі й перцю. Закрий кришкою і добре струсни.
4. Змішай усі нарізані інгредієнти в глибокій мисці, полий заправкою і акуратно перемішай.

Також приготуй легкий салат від співачки Саші Заріцької, який втамує голод.