Оригінальний картопляний салат з куркою і огірком – ситна вечеря для сім’ї

Головною особливістю такого салату є хрустка картопляна "соломка", яка додає оригінальності та хрумкого акценту. Її чудово доповнюють ніжні шари курки, сиру й овочів. Картопляний салат з куркою та огірками – чудовий вибір для святкового столу або сімейної вечері. А якщо хочеш чогось легшого, завжди можеш приготувати весняний овочевий салат.

Рецепт картопляного салату з куркою

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 г
• Картопля – 3 шт. (середнього розміру)
• Яйця – 3 шт.
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Морква (варена або по-корейськи) – 100 г
• Майонез – 150 г
• Олія – 200 мл
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Спочатку відвари у підсоленій киплячій воді куряче філе до готовності (30 хвилин). Остуди і наріж тонкими смужками або розділи на волокна.
2. Відвари яйця круто, охолоди, почисть і натри на середній тертці.
3. Картоплю помий, почисть і натри на тертці для корейської моркви. Промий натерту картоплю в холодній воді, щоб позбутися надлишків крохмалю.
Реклама
4. Обсуши картоплю паперовим рушником. Смаж у великій кількості розігрітої олії до золотистого кольору. Виклади на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
5. Сир натри на дрібній терці. Наріж мариновані огірки тонкими смужками. Якщо використовуєш варену моркву, натри її на грубій тертці.
6. Виклади салат шарами: куряче філе, змасти майонезом, мариновані огірки, морква, яйця, змасти майонезом, твердий сир. Зверху виклади обсмажену картопляну соломку перед подачею, щоб вона залишалася хрусткою.

Також приготуй легкий салат від співачки Саші Заріцької, який втамує голод.