Салати великодні: 5 варіантів, які точно тобі сподобаються

Великоднє застілля неможливе без смачних салатів. Лови добірку рецептів закусок, які стануть яскравою і смачною прикрасою святкового столу і точно будуть до смаку тобі та твоїм близьким.

Салат із пекінської капусти й авокадо

Інгредієнти:

• пекінська капуста - 200 г
• огірки - 1 шт.
• помідори чері - 5 шт.
• болгарський перець - 0,5 шт.
• авокадо - 0,5 шт.
• рукола - 50 г
• цибуля - 0,5 шт.
• сіль - на смак

Для заправки:

• оливкова олія - 3 ст. л.
• лимонний сік - 1 ст. л.

Приготування:

Овочі попередньо помий та обсуши. Пекінську капусту наріж довгими смужками, а огірок - кільцями.

Перець розріж й видали насіння, наріж його невеликими шматочками. Авокадо розріж, очисти від шкірки, також наріж невеликими шматочками.

Помідори поріж на четвертинки, а цибулю – півкільцями.

Поклади всі компоненти в миску, додай жменю чистої і висушеної руколи. Посоли салат на смак. Змішай оливкову олію та лимонний сік, полий цим салат.

Перемішай. Салат слід відразу подавати на стіл.

Салат з редису з огірками

Інгредієнти:

курячі яйця — 2 шт.
огірки — 2 шт.
редис — 5 шт.
зелена цибуля — 2 стебла

Для заправки:

сметана або йогурт — 3-4 ст. л.
діжонська гірчиця — 1 ч. л.
сіль

Приготування:

Яйця відвари круто, остуди і почисть. Наріж кружечками або кубиками.

Овочі та зелень помий під проточною водою.

Редис і огірки наріж тонкими півкільцями, зелену цибулю подрібнити.

Змішай в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправ сметаною, змішаної з гірчицею, посолити.

Акуратно перемішай і подавай салат разом з хрустким житнім хлібом.

Салат "Великоднє яйце"

Інгредієнти:

варене куряче філе — 2 шт.
велика варена буряк — 1 шт.
сир твердих сортів — 100 г
яйця — 2-3 шт.
чорнослив — 50 г
майонез — 1 упаковка
варена морква — 1 шт.
зелена цибуля — 2-3 стебла
кучерява петрушка — 2-3 стебла
чорний перець або гвоздика — 1 шт.

Приготування:

Чорнослив помий, залий теплою водою на годину. Помий, обсуши і наріж невеликими шматочками.

Куряче філе відвари до готовності. Потім наріж кубиками і виклади на блюдо у вигляді яйця, змасти майонезом.

Зверху розклади терту заздалегідь відварену буряк, змасти майонезом. Посип зеленою цибулею і чорносливом, змасти майонезом верх і боки салату.

Посип тертим сиром боки, а в центр салату натри яєчні білки
Поверх білка намалюй фігурку курчати, присип її тертим на дрібній тертці жовтком. Зроби "очі" з горошини чорного перцю або бутона гвоздики.

Прикріпи "дзьоб" і "крило", вирізані з шматочки вареної моркви. Декоруй салат листочками петрушки і морквяними квіточками.

Салат "Курчатка"

Інгредієнти:

консерви Сайра в олії — 1 банка
курячі варені яйця— 6 шт.
куряче м’ясо варене — 200 г
кукурудза консервована — 0,5 банки
сир — 150 г

Приготування:

Всі продукти за списком поріж на маленькі шматочки. Консервовану кукурудзу додай до решти інгредієнтів.

Сайру розімни виделкою. Все перемішай і виклади на тарілку, щоб було яскравіше і красивіше можна ще викласти листя салату.

У саму серединку посади "пташенят". Їх зроби із звичайних курячих яєць, "дзьобик" – з морквини. "Очі" можна зробити з чорного перцю, "крила" - з будь-якої зелені або лаврового листа.

Зверху присип тертим сиром.

Шарований овочевий салат із сиром і яйцем

Інгредієнти:

Картопля – 2 шт
Морква – 1 шт
Яйця курячі – 2 шт
Огірок маринований – 1 шт
Цибуля зелена – 1 перо
Сир плавлений – 90 г
Сіль – на смак
Перець чорний мелений – на смак
Майонез – на смак

Приготування:

Моркву і картоплю відвари в шкірці до готовності. Час варіння залежить від сорту овочів. Потім овочі остуди та очисти.

Відвари яйця круто, остуди та очисти.

Половину вареної картоплі натри на плоску тарілку.

Картоплю посоли, поперчи на смак. Змасти невеликою кількістю майонезу. Зелену цибулю наріж. Половину цибулі виклади на картоплю.

Поверх картоплі натри на дрібній тертці одне яйце і змасти майонезом.

Потім натри на великій тертці маринований огірок і виклади наступним шаром. При цьому розсіл з огірка краще віджати.

На огірок виклади шар тертої на великій тертці моркви, змасти майонезом. Потім повтори шар яйця, посоли, поперчи, змасти майонезом.

На яйце виклади шар натертої картоплі, зелену цибулю і трохи майонезу.

Натри на тертці плавлений сир і розклади його зверху і з боків салату. Готовий шарований салат прибери в холодильник на 30 хвилин.

Тобі також буде цікаво почитати як пофарбувати яйця на Великдень в оригінальний спосіб.