Швидка закуска за 15 хвилин – гості будуть просити ці чипси з лаваша знову і знову

Цікавий факт: у середині 19 століття чипси замовляли лише заможні клієнти у вишуканих ресторанах. Адже для приготування найпопулярнішої закуски картоплю нарізали вручну за допомогою бритви. Тільки пізніше виробництво чипсів стало масовим явищем.

Сьогодні чипси можна купити в будь-якому магазині та кіоску, але чи приносять вони користь? Скоріше ні, ніж так. Тому Алекс Якутов пропонує приготувати корисну альтернативу хрустикам вдома. З нагоди Дня чипсів з соусом, який відзначатимуть 23 березня, він поділився рецептом закуски з лаваша.

Я обожнюю саме овочеві чипси. Їх можна приготувати з чого завгодно: з буряку, моркви, картоплі. Просто тонко нарізати, просушити всю ніч, а після посмажити у фритюрі. І вже готові змішати з сіллю та спеціями. Та якщо вам більше до вподоби чипси з лаваша чи хліба, то ловіть рецепт! – каже Алекс Якутов.

Рецепт чипсів з лаваша

Інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш
• 30 мл олії
• 50 г сиру пармезан
• 5-7 анчоусів
• перець чорний мелений за смаком
• 100 г гострого томатного соусу

Приготування:

1. Наріж лаваш на невеликі трикутники або квадрати. Розклади їх на деко, застелене пергаментним папером.
2. Постав деко в розігріту до 180 градусів духовку. Коли шматочки лаваша стануть хрумкими, змасти їх олією за допомогою силіконової щіточки. Важливо! Уважно стеж, аби лаваш не пригорів. Чипси з нього швидко готуються і мають стати золотистими вже за 5 хвилин.
3. Вимкни духовку. Дістань деко й посип шматочки лаваша тертим сиром. Поверни в духовку та тримай до 5 хвилин, поки сир не розплавиться.
4. Розклади чипси на тарілці. Посип чорним меленим перцем і виклади на них дрібно нарізані анчоуси.

Готово! Найкраще смакує з гострим томатним соусом.

Хочеш ще одну смачну закуску? Приготуй смачні гарбузові котлети.