Сама ніжність: готуємо без випікання сметанник "Орео"

Ну хто не любить десерти, які не потрібно випікати? Фудблогерка Valeriia Veligura поділилася рецептом сметанника "OREO". Хрумка основа, ніжна начинка – усе просто тане у роті.

Сметанника "OREO" – рецепт

Інгредієнти:

Для основи:

• 2 упаковки печива Oreo (450 г)
• 130 г вершкового масла ⠀
⠀


Для начинки:

• 2 яйця
• 75 г цукру
• дрібка солі
• 50 г борошна
• 500 г сметани (від 20% жирності)
• 100 г вершкового масла ⠀
⠀


Спосіб приготування:

1. Основа. У печива відокремлюємо начинку та подрібнюємо його у блендері до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо. 2/3 крихти кладемо у роз’ємну форму і добре утрамбовуємо (формуючи дно разом із бортиками). Прибираємо у холодильник, поки готуватимемо начинку. 
⠀

2. Начинка. Яйця поєднуємо з цукром, сіллю та борошном. Додаємо сметану, начинку, що залишилася, з печива і, постійно помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Даємо охолонути до кімнатної температури. Після цього пару хвилин збиваємо міксером м’яке вершкове масло, додаємо крем, що вийшов, і збиваємо до однорідної маси. Кладемо начинку на основу і посипаємо крихтою, що залишилася.
3. Прибираємо у холодильник на ніч.

Спробуй також ароматний лимонний кекс.