Секрет ідеального шоколадного торта з апельсином – спробуй один раз і закохаєшся

Торт із шоколаду та апельсина стає ще смачнішим, якщо дати йому постояти в холодильнику кілька годин – на другий день він ще більш насичений і соковитий. Перед нарізанням переконайся, що глазур повністю застигла. За бажанням прикрась кожен шматочок шоколадного торта тонким слайсом апельсина, тертою апельсиновою цедрою або крихтами темного шоколаду. Подавай із кулькою ванільного морозива або невеликою кількістю збитих вершків для більшого ефекту.

Рецепт шоколадного торта з апельсином

Інгредієнти:

• 1 апельсин
• трохи розтопленого вершкового масла
• 100 г шоколаду
• 3 яйця
• 280 г цукру
• 240 мл соняшникової олії
• 25 г какао-порошку
• 250 г борошна
• 1 1/2 чайної ложки розпушувача

Глазур:

• 200 г шоколаду
• 225 мл вершків

Приготування:

1. Проколи апельсин посередині. Вари у киплячій воді 30 хвилин до м’якості. Помісти цілий апельсин у блендер і збивай до однорідної маси. Дай охолонути.
2. Розігрій духовку до 180°C. Змасти кругле деко. Розтопи шоколад у мікрохвильовій печі. Дай йому охолонути.
3. Злегка збий яйця, цукор та олію. Поступово додай апельсинове пюре, потім додай розтоплений шоколад. Змішай какао, борошно та розпушувач і додай до суміші. Випікай 55 хвилин. Залиш охолоджуватися на 10 хвилин.
4. Доведи вершки до кипіння та додай розтоплений шоколад. Залиш на 2 хвилини, потім добре перемішай все до отримання глазурі.
5. Змасти торт глазур'ю та подавай.

Ти також захочеш приготувати торт "Пташине молоко" від Ектора Хіменеса-Браво.