29 травня, 18:47

Що на вечерю: паста з авокадо-соусом

Паста - це завжди гарний вибір для вечері, а також можливість поекспериментувати з різними смаками.

Крім традиційного томатного соусу або песто, цю унікальну італійську страву можна приготувати й з іншим наповненням. Наприклад, ти можеш створити власний соус, поєднуючи різні овочі та інгредієнти.

Ми радимо приготувати пасту з авокадо-соусом, яка підійде для всіх, і навіть тих, хто не їсть продукти тваринного походження.

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • 80 г бебі-шпинату
  • 70 г кеш'ю
  • 2 зубчики часнику
  • свіжий базилік
  • 100 мл оливкової олії
  • сік 1 лимона
  • 230 мл рослинного молока
  • 1 ч. л. солі
  • 1/4 ч. л. меленого чорного перцю
  • 500 г пасти

Приготування:

  1. Перед приготуванням страви необхідно попередньо замочити кеш'ю. Для цього поклади горішки у миску з водою та залиши на ніч.
  2. Відвари пасту згідно з інструкцією на пакованні.
  3. Приготуй соус: збий усі інгредієнти, у тому числі заздалегідь злиті та обсушені кеш'ю, в блендері. Має вийти густий однорідний соус.
  4. Після того, як паста зварилася, злий воду і додай авокадо-соус. Ретельно перемішай і, якщо є бажання, прикрась страву в’яленими помідорами та листочками базиліка.