Що приготувати на Маковія: 5 смачних рецептів із маком та медом

1 серпня новим церковним стилем українці святкують Маковія (Медовий Спас) – свято, що пахне медом, свіжою випічкою та маком. Тому якщо хочеться приготувати щось особливе до родинного чаювання, Люкс зібрав рецепти, які легко повторити вдома: від пухких шуликів до сучасного чізкейка.

Шулики з маком і медом

Час приготування: 1 година 20 хвилин.
Складність: середня.
Калорійність: приблизно 290 ккал/100 г.

Інгредієнти

Для коржів:

• 350 г борошна
• 180 мл кефіру
• 1 яйце
• 1 ч. л. соди
• дрібка солі

Для заливки:

• 150 г маку
• 3 ст. л. меду
• 150 мл гарячої води

Спосіб приготування:

1. Заміси тісто з усіх інгредієнтів і розділи його на два тонкі коржі.
2. Випікай при 180°C приблизно 20 хвилин до рум'яності.
3. Мак запар окропом, перебий блендером або розітри, змішай із медом.
4. Поламай коржі руками на шматочки.
5. Полий маковою сумішшю та залиш на 15 хвилин.

Медовий пиріг із маком

Час приготування: 1 година.
Складність: легка.
Калорійність: близько 340 ккал/100 г

Інгредієнти:

• 200 г борошна
• 120 г меду
• 100 г вершкового масла
• 2 яйця
• 50 г маку
• 1 ч. л. розпушувача

Спосіб приготування

1. Збий масло з медом. Додай яйця.
2. Всип борошно, розпушувач і мак.
3. Переклади у форму. Випікай 35–40 хвилин при 180°C.

Сирник із маком

Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Складність: середня.
Калорійність: приблизно 270 ккал/100 г.

Інгредієнти:

• 600 г кисломолочного сиру
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 80 г маку
• 2 ст. л. манки
• ваніль

Спосіб приготування:

1. Мак запар на 20 хвилин.
2. Сир перебий із яйцями.
3. Додай мак, манку та цукор.
4. Переклади у форму. Випікай близько години при 170°C.

Лимонний кекс із маком

Час приготування: 1 година 15 хвилин.
Складність: легка.
Калорійність: близько 380 ккал/100 г.

Інгредієнти:

• 180 г борошна
• 150 г масла
• 130 г цукру
• 3 яйця
• цедра лимона
• 2 ст. л. маку
• 10 г розпушувача

Спосіб приготування:

1. Масло збий із цукром. По одному введи яйця. Додай борошно, мак, розпушувач і цедру.
2. Переклади у форму. Випікай приблизно годину при 180°C.

Чізкейк із маком без випікання

Час приготування: 30 хвилин + 6 годин охолодження.
Складність: легка.
Калорійність: приблизно 330 ккал/100 г.

Інгредієнти:

Основа

• 250 г печива
• 100 г вершкового масла

Начинка

• 500 г крем-сиру
• 200 мл вершків
• 80 г цукрової пудри
• 50 г маку
• 10 г желатину

Спосіб приготування:

1. Змішай подрібнене печиво з маслом і сформуй основу.
2. Желатин підготуй за інструкцією.
3. Збий крем-сир із вершками та пудрою.
4. Додай мак і желатин.
5. Виклади начинку на основу й залиш у холодильнику мінімум на 6 годин.

Також не прогав 7 простих рецептів з абрикосами, які варто приготувати цього літа.